Boulettes de viande à la sauce tomate

Boulettes de viande à la sauce tomate

Délicieuses boulettes de bœuf maison préparées facilement avec votre Thermomix TM7. Le persil frais est haché précisément en quelques secondes, puis mélangé à la viande pour des boulettes parfaitement texturées. La sauce tomate riche et savoureuse mijote pendant que les boulettes cuisent, créant un plat réconfortant idéal pour un repas familial.

Thermomix TM7 Voordelen

  • Hachage ultra-rapide - Le Thermomix haché finement le persil frais en quelques secondes pour une saveur intense. [Time Savings]
  • Multifonctionnalité complète - Un seul appareil prépare les boulettes et la sauce sans changer de récipient. [Multi-Function]
  • Cuisson précise - Le contrôle automatique maintient la sauce à température idéale sans brûler les ingrédients. [Precision Control]
🕐 Voorbereiden: 15 min ⏱️ Totaal: 60 min 🍽️ Porties: 4

Ingrediënten

  • 40 g de pain
  • 80 g de lait
  • 6 - 12 brins de persil plat frais
  • 1 gousse d'ail
  • 400 g de viande de bœuf hachée
  • 2 œufs
  • ½ c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail

Bereidingswijze

  1. Mettre le persil et l'ail dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
  2. Ajouter le bœuf haché, les œufs, le sel et le poivre. Egoutter le pain et jeter le lait. Ajouter le pain au contenu du bol et mixer 10 sec/vitesse 5. Transvaser dans un récipient. Nettoyer et sécher le bol.
  3. Mettre l'huile, l'ail et les oignons dans le bol et activer le mode Hautes temperatures . Pendant ce temps, avec les mains huilées, façonner le mélange de viande en boulettes (Ø 4 cm) et les réserver sur une assiette. Hacher 3 sec/vitesse 4.
  4. Ajouter les tomates concassées, le sel et le poivre noir, puis cuire 10 min/120°C/vitesse 1.
  5. Ajouter les boulettes de viande réservées en veillant à ce qu'elles soient bien recouvertes de sauce, puis activer le mode  Cuisson sans couvercle/30 min/100°C. Ne pas remuer les 10 premières minutes, puis remuer délicatement 3-4 fois au cours de la cuisson à l'aide de la spatule, sans oublier de racler le fond du bol. Servir chaud avec la sauce.