Boulettes épicées et nouilles chinoises
Découvrez ces boulettes de porc épicées et leurs nouilles chinoises, un plat principal asiatique plein de saveurs. Le Thermomix TM7 simplifie la préparation en hachant la viande et en cuisant le tout à la vapeur avec le Varoma, préservant la tendreté des ingrédients pour un résultat rapide et délicieux, idéal pour un repas semaine.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson vapeur - Le Varoma cuit les boulettes et les nouilles simultanément pour un repas asiatique harmonieux. [Multi-Function]
- Préparation rapide - Hachez l'échine de porc en quelques secondes pour des boulettes épicées à la texture parfaite. [Time Savings]
- Mains libres - L'appareil prépare la sauce pendant que vous émincez la coriandre et les cives pour la garniture. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 350 g d'échine de porc, désossée
- 1 gousse d'ail
- 2 cives
- 3 branches de coriandre fraîche
- 1 carotte
- 10 g d'huile de sésame
- 1 œuf
- 1 c. à soupe de cinq-épices en poudre
- 1 c. à soupe de sauce de soja
- 1 - 2 pincées de piment rouge (optionnel)
Bereidingswijze
- Mettre 150 g d'échine de porc dans le bol et hacher 10 sec/vitesse 6. Transvaser dans un récipient et réserver.
- Mettre les 200 g d'échine de porc restants dans le bol et hacher 10 sec/vitesse 6. Transvaser dans le récipient avec l'échine hachée et réserver.
- Mettre la carotte, l'ail, les cives et la coriandre dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter l'échine de porc hachée, l'huile de sésame, l'œuf, les cinq-épices, la sauce de soja, le piment, le sel et le poivre, puis mixer 30 sec//vitesse 4. Prélever 1 c. à soupe de la préparation, former une boulette avec les mains et passer sous l'eau froide. Poser la boulette dans le Varoma et réserver. Renouveler l'opération avec le reste de la préparation.
- Mettre l'eau et le cube de bouillon de volaille dans le bol, puis porter à ébullition 8 min/120°C/vitesse 2