Boulettes lentilles-champignons, purée de chou-fleur, sauce à la moutarde
Découvrez ces boulettes végétariennes aux lentilles et champignons, accompagnées d'une onctueuse purée de chou-fleur. Le Thermomix TM7 simplifie la préparation en cuisant à la vapeur et en mixant chaque élément pour un repas sain et savoureux avec un minimum d'effort.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson simultanée - Le Varoma cuit les boulettes pendant que le chou-fleur devient une purée onctueuse. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
- Sauce émulsionnée - Le contrôle précis de vitesse émulsionne parfaitement la moutarde Dijon pour une sauce stable. [Contrôle précis]. [Precision Control]
- Préparation express - Le Thermomix haché les champignons bruns et les herbes en quelques secondes seulement. [Gain de temps]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 120 g de flocons d'avoine
- 5 brins de thym frais
- 5 brins de persil frais
- 300 g d'eau
- 100 g de lentilles vertes sèches
- 3 gousses d'ail
- 100 g d'oignon
- 20 g d'huile d'olive
- 150 g de champignons bruns, frais
- ½ c. à café de sel
Bereidingswijze
- Mettre les flocons d'avoine, le persil et le thym dans le bol, puis hacher 10 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver.
- Mettre les lentilles et l'eau dans le bol, puis cuire 15 min/100°C//vitesse 1. Racler les parois et le fond du bol à l'aide de la spatule.
- Cuire de nouveau 5 min/98°C//vitesse 1 jusqu'à ce que les lentilles soient cuites. Égoutter à l'aide d'une passoire, puis réserver.
- Mettre l'ail, l'oignon et l'huile dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Faire revenir 4 min/120°C/vitesse 1.