Bœuf à l'orange
Découvrez ce bœuf à l'orange, un plat principal français où le paleron de bœuf est confit lentement dans une sauce aigre-douce. Le Thermomix TM7 utilise la fonction basse température pour une viande incroyablement tendre, fondant dans la bouche, tout en préparant facilement la sauce maison au jus d'orange et au fond de veau. Un repas digne d'un restaurant à la maison.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson confite - La fonction Confijten cuit lentement le paleron de bœuf à basse température pour une tendreté exceptionnelle. [Fonction Confijten]. [Temperature Control]
- Précision intégrée - La balance intégrée pèse le beurre et le fond de veau directement dans le bol pour une sauce équilibrée. [Balance intégrée]. [Precision Control]
- Hachage rapide - Hachez la gousse d'ail en quelques secondes pour une saveur intense, sans effort ni larmes. [Fonction Hacher]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 750 g de paleron de bœuf
- 240 g d'oignons rouges
- 1 gousse d'ail
- 35 g de beurre
- 1 jus d'orange
- 1 zeste d’orange
- 10 g de fond de veau
- 400 g de pulpe de tomate
- 30 g de vin rouge
- 100 g de minicarottes