Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée
Un cabillaud délicat cuit à la vapeur d'agrumes, enrobé de pâte feuilletée croustillante. Le Thermomix TM7 garantit une cuisson précise du poisson tout en préparant les légumes et la pâte dans un seul appareil, préservant les saveurs subtiles des agrumes.
Thermomix TM7 Voordelen
- Précision intégrée - La balance pèse la farine et le beurre au gramme près pour une pâte feuilletée parfaitement équilibrée. [Balance intégrée]. [Precision Control]
- Cuisson vapeur - Le Varoma diffuse les vapeurs d'agrumes autour du cabillaud pour une cuisson douce et aromatique. [Cuisson vapeur]. [Automation]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil prépare les légumes, cuit le poisson et réalise la pâte sans changer de récipient. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 200 g de farine de blé
- 200 g de beurre doux
- 90 g d'eau
- ½ c. à café de sel
- 2 pincées de poivre blanc moulu
- 160 g de poireau
- 90 g de céleri-rave
- 200 g de carottes
- 6 pincées de sel
- 1 œuf