Cake de saumon, poireau et tomates confites
Ce cake salé allie saumon fumé, poireaux fondants et tomates confites dans une préparation aérée. Le Thermomix TM7 cuit parfaitement le poisson à la vapeur Varoma puis mélange la pâte sans effort.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson vapeur - Le Varoma cuit le saumon et les poireaux simultanément en préservant leurs textures délicates. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
- Contrôle précis - La température exacte garantit une cuisson parfaite du saumon sans jamais le surcuire. [Contrôle de température]. [Precision Control]
- Mélange homogène - L'appareil incorpore farine et œufs jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. [Mains libres]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 500 g d'eau
- 180 g de saumon frais
- 2 blancs de poireau
- 10 g de beurre
- 3 œufs
- 180 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique
- 100 g de lait
- 70 g d'huile neutre
- 2 c. à soupe de fromage blanc nature
Bereidingswijze
- Mettre l'eau dans le bol. Insérer le panier cuisson, y mettre le saumon et les blancs de poireau, puis cuire à la vapeur 12 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le panier cuisson, puis transvaser son contenu dans un récipient. Réserver. Nettoyer le bol.
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Beurrer un moule à cake et réserver.
- Mettre les œufs, la farine et la levure chimique dans le bol, puis mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Ajouter le lait, l'huile, le fromage blanc, le sel et le poivre, puis mélanger 1 min/vitesse 4. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter la préparation à base de saumon et les tomates confites, puis mélanger 10 sec//vitesse 3. Transvaser dans le moule à cake préparé. Enfourner et cuire 40 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson du cake en enfonçant dedans la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche. Laisser tiédir avant de démouler. Déguster froid, accompagné par exemple d'une salade verte.