Capellini aux merguez et tomates séchées
Découvrez des capellini savoureux avec des merguez relevées et des tomates séchées, le tout préparé facilement dans votre Thermomix TM7. Le robot commence par hacher finement les échalotes pour une base aromatique parfaite, puis cuit les pâtes et la sauce en un seul bol. Un repas riche en saveurs, rapide à réaliser et avec un minimum de vaisselle.
Thermomix TM7 Voordelen
- Hachage ultra-rapide - Le Thermomix haché les échalotes parfaitement en 5 secondes pour une saveur intense sans effort. [Hachage précis]. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil commence votre recette en hachant les échalotes, puis cuisinera les pâtes et la sauce. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
- Préparation sans surveillance - L'appareil haché les échalotes pendant que vous préparez tranquillement les merguez et le persil. [Mains libres]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 80 g d'échalotes
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 450 g de tomates
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 300 g de saucisses épicées, type merguez
- 50 g de tomates séchées
- 400 g d'eau
- 400 g de pâtes sèches
- ½ bouquet de persil frais
- du sel
Bereidingswijze
- Dans le bol, placer les échalotes et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois à l’aide de la spatule.
- Ajouter 2 c. à soupe d’huile. Faire revenir 2 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter les tomates et le concentré de tomate. Cuire 5 min/100°C/vitesse 2. Pendant ce temps, faire dorer les merguez dans une poêle à sec ou avec l’huile d’olive restante.
- Ajouter les merguez au contenu du bol. Verser 100 g d’eau dans la poêle, gratter le fond, puis transvaser le jus dans le bol. Ajouter les tomates séchées, 300 g d’eau et cuire 5 min/100°C//vitesse .
- Ajouter les pâtes et cuire 7 min/100°C//vitesse . Répartir les pâtes dans 4 assiettes creuses, parsemer de persil, saler, poivrer et servir.