Cappuccino de champignons aux noisettes
Ce cappuccino de champignons aux noisettes est une soupe crémeuse et élégante. Le Thermomix moud les noisettes, confit les champignons à basse température et fouette la crème pour une texture aérienne.
Thermomix TM7 Voordelen
- Mouture précise - Le Thermomix moud les noisettes fraîches en poudre fine pour libérer tous leurs arômes intenses. [Malen]
- Contrôle température - L'appareil confite les champignons Paris à basse température pour une texture tendre comme au restaurant. [Confijten]
- Crème fouettée - Le Thermomix fouette la crème liquide en neige légère avec l'accessoire papillon sans effort manuel. [Kloppen]
Ingrediënten
- 25 g d'échalote
- 10 g d'huile d'olive
- 250 g de champignons de Paris frais
- 500 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 3 brins de persil plat frais
- 2 c. à soupe de purée d'amande blanche
- 200 g de crème liquide entière
- 1 c. à soupe de noisettes