Carbonade flamande
Cette carbonade flamande traditionnelle met en valeur le bœuf mijoté dans la bière brune. Grâce à la fonction de cuisson basse température du Thermomix TM7, la viande devient incroyablement tendre et savoureuse, reproduisant la technique de confit pour un résultat digne d'un restaurant belge.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson basse température - Le Thermomix confit la viande de bœuf lentement pour une tendreté exceptionnelle et des saveurs concentrées. [Confijten]. [Temperature Control]
- Pesée intégrée - La balance pèse la farine blé directement dans le bol pour une sauce parfaitement épaissie et sans vaisselle superflue. [Wegen]. [Easy Cleanup]
- Mouture précise - Le Thermomix moud la branche de thym fraîche pour libérer ses arômes et intensifier le parfum de votre carbonade. [Malen]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 60 g d'huile neutre
- 800 g de viande de bœuf
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 250 g d'oignons
- 20 g de farine de blé
- 650 g de bière brune
- 200 g d'eau
- 2 c. à soupe de cassonade
- 3 tranches de pain d'épices
- 1 branche de thym frais