Ingrediënten
- 100 g de biscuits apéritifs salés
- 150 g de biscuits secs
- 180 g de beurre demi-sel
- 110 g de sucre de canne
- 180 g de beurre de cacahuète
- 240 g de chocolat au lait
- 60 g de beurre de cacahuète
Bereidingswijze
- Mettre les bretzels et les shortbreads dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 5. Transvaser dans un récipient et réserver.
- Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 4 min/60°C/vitesse .
- Ajouter le sucre de canne, le beurre de cacahuète crunchy et le mélange de biscuits réservé, puis mélanger 30 sec//vitesse 3. Transvaser le contenu du bol dans le cadre, lisser avec le dos d'une cuillère à soupe en tassant un peu, puis réserver au frais. Nettoyer le bol.
- Mettre le chocolat au lait dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter le beurre de cacahuète lisse et faire fondre 5 min/60°C/vitesse 3. Verser le glaçage au chocolat au lait sur le biscuit refroidi et secouer légèrement le moule afin de répartir le glaçage uniformément. Réserver 2 heures au réfrigérateur.
