Carrés tendres fraise-rhubarbe
Découvrez ces carrés tendres fraise-rhubarbe où le Thermomix prépare une compote parfumée avant de mélanger la pâte. Un dessert fruité idéal pour profiter des saveurs printanières avec une texture fondante et croquante.
Thermomix TM7 Voordelen
- Contrôle température - Le Thermomix maintient 95°C constante pour compoter parfaitement fraises et rhubarbe sans surveillance. [Contrôle de température]. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil prépare la compote fruitée puis mélange la pâte à carrés sans changer de récipient. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
- Mains libres - L'appareil cuit les fruits pendant que vous préparez le moule et les ingrédients secs. [Mains libres]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 250 g de fraises
- 200 g de rhubarbe
- 1 c. à soupe de sucre vanillé
- 100 g de beurre demi-sel
- 100 g de sucre de canne
- 100 g de flocons d'avoine
- 100 g de farine de blé complet
Bereidingswijze
- Placez les fraises et la rhubarbe dans le bol. Ajoutez le sucre vanillé et faites compoter 15 min/95°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. Pendant ce temps, tapissez le plat à four (18 x 24 cm) de papier cuisson.
- Réservez la compote dans un récipient. Actionnez le mode Turbo/0.5 sec/2 fois avant de racler le fond et les parois à l’aide de la spatule pour récupérer la compote (cela évite de laver le bol avant l’étape 4).
- Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).
- Placez le beurre dans le bol et faites fondre 3 min/80°C/vitesse 1.
- Ajoutez le sucre de canne, les flocons d'avoine et la farine complète. Mélangez 15 sec//vitesse 4.