Chou frisé à l'italienne en cocotte
Découvrez ce chou frisé à l'italienne en cocotte, un plat réconfortant et savoureux. Le Thermomix TM7 prépare la sauce onctueuse, cuit parfaitement le chou vapeur et haché les herbes en un temps record. Obtenez un gratin végétarien réussi avec une texture fondante et un goût authentique, sans effort.
Thermomix TM7 Voordelen
- Précision de mixage - Le Thermomix mélange la crème et la passata pour une sauce italienne parfaitement onctueuse. [Mélange]. [Precision Control]
- Mains libres - Le mode Varoma cuit le chou frisé à la vapeur pendant que vous préparez l'appareillage. [Cuisson vapeur]. [Hands-Free]
- Gain de temps - Hachez le bouquet de persil frais en quelques secondes pour une saveur intense sans effort. [Hachage]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 100 g d'emmental
- 1 bouquet de persil frais
- 500 g d'eau
- 1 de choux
- 1 gousse d'ail
- 80 g d'oignons
- 15 g d'huile de colza
- 200 g de poivrons rouges
- 200 g poivrons jaunes
- 600 g de bœuf haché
Bereidingswijze
- Mettre l'emmental dans le bol de mixage et râper 5 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver.
- Mettre le persil dans le bol de mixage et hacher 3 sec/vitesse 7. Transvaser dans un récipient et réserver.
- Mettre l'eau dans le bol de mixage. Retirer la nervure centrale des grandes feuilles du chou, les poser dans le Varoma et réserver. Mettre le reste du chou coupé en lanières dans le panier cuisson. Insérer ce dernier, mettre en place le Varoma et cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le Varoma et le panier cuisson. Vider le bol de mixage.
- Mettre l'ail et l'oignon dans le bol de mixage, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).