Choucroute de la mer
La choucroute de la mer allie la choucroute traditionnelle avec des filets de saumon et pommes de terre. Le Thermomix TM7 assure une cuisson précise du poisson à basse température pour une texture fondante, tout en mélangeant harmonieusement les saveurs marines et le fumet de poisson pour un résultat digne d'un restaurant.
Thermomix TM7 Voordelen
- Pesée précise - La balance intégrée pèse le saumon et les pommes de terre au gramme près pour proportions parfaites. [Built-in Scale]
- Cuisson sous-vide - Le contrôle précis de température cuit le poisson à basse température comme dans un restaurant. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil prépare la choucroute, cuit les pommes de terre et prépare le fumet sans changement. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 300 g d'eau
- 100 g de vin blanc
- 1 c. à soupe de fumet de poisson
- 1 - 2 pincées de sel
- 1 - 2 pincées de poivre moulu
- 400 g de pommes de terre
- 800 g de filets de saumon frais
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de baies roses
- 600 g de choucroute en conserve