Cookies au chorizo et aux tomates séchées
Découvrez ces cookies salés originaux au chorizo et tomates séchées, parfaitement mélangés grâce à la fonction Mixen du Thermomix TM7 pour une texture idéale.
Thermomix TM7 Voordelen
- Multifonctionnalité - Un seul appareil mélange le parmesan, la farine et le beurre pour une pâte homogène instantanément. [Mixen]. [Multi-Function]
- Contrôle précis - Le Thermomix incorpore l'œuf et le chorizo haché à vitesse parfaite sans sur-travailler la pâte. [Mixen]. [Precision Control]
- Gain de temps - Préparez la pâte à cookies en 20 secondes chrono contre plusieurs minutes manuellement. [Mixen]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 80 g de parmesan râpé
- 150 g de farine de blé
- 60 g de beurre demi-sel
- 1 œuf
- 5 g de levure chimique
- du sel
- du poivre moulu
- 100 g de chorizo
- 5 tomates séchées
- 1 c. à soupe de basilic frais
Bereidingswijze
- Dans le bol, placer le parmesan, la farine, le beurre coupé en morceaux,l’œuf et la levure. Saler et poivrer. Mélanger 20 sec/vitesse 5
- Retirer la peau du chorizo. Le couper en petits morceaux ainsi que les tomates séchées. Ajouter le chorizo et les tomates séchées coupés dans le bol avec le basilic. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Avec la pâte, former un boudin d’environ 5 cm de diamètre et le rouler dans du film alimentaire. Le placer 15 min au congélateur.
- Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). Sortir la pâte du congélateur et, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper des tranches de 1 cm d’épaisseur.
- Poser les tranches de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Enfourner pour 15 min, les cookies doivent être légèrement dorés. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.