Courgette au jambon
Découvrez une recette de courgettes au jambon revisitée avec le Thermomix TM7. Les courgettes sont cuites à la perfection dans le Varoma, puis enrobées d'une onctueuse sauce béchamel préparée sans effort. Un plat principal savoureux et équilibré, idéal pour un repas en semaine où la précision de la balance et le contrôle de la température garantissent un résultat digne d'un restaurant.
Thermomix TM7 Voordelen
- Mains libres - Le Varoma cuit les courgettes à la vapeur pendant que vous préparez la sauce béchamel sans surveillance. [Cuisson vapeur]. [Hands-Free]
- Gain de temps - Le Thermomix râpe le jambon et l'emmental en quelques secondes, bien plus vite qu'à la main. [Mixage haute vitesse]. [Time Savings]
- Précision intégrée - La balance pèse la farine et le lait directement dans le bol pour une béchamel parfaitement équilibrée. [Balance intégrée]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 60 g d'emmental
- 500 g d'eau
- 6 petites courgettes
- 40 g de beurre
- 40 g de farine de blé
- 450 g de lait
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- 6 tranches de jambon blanc
Bereidingswijze
- Mettre l'emmental dans le bol et râper 5 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver.
- Mettre l'eau dans le bol, mettre le Varoma en place et y mettre les courgettes, puis cuire à la vapeur 25 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le Varoma et y laisser les courgettes s'égoutter. Vider le bol.
- Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6).
- Mettre le beurre, la farine, le lait, le sel, le poivre et la muscade dans le bol, puis cuire 7 min/100°C/vitesse 3. Pendant ce temps, rouler chaque courgette dans une tranche de jambon et les disposer dans un plat à gratin. Rectifier l'assaisonnement de la béchamel si nécessaire, puis en napper les courgettes. Saupoudrer d'emmental râpé, puis enfourner et faire gratiner 20-25 minutes à 180°C. Servir sans attendre.