Curry de bœuf coco et riz
Ce curry de bœuf coco et riz allume les papilles avec sa viande tendre et sauce onctueuse. Le Thermomix TM7 mixe les aromates en un instant, puis mijote parfaitement le bœuf pendant que le riz cuit, pour un repas exotique prêt en un temps record.
Thermomix TM7 Voordelen
- Multifonctionnalité - Un seul appareil prépare les aromates, cuit le bœuf et le riz sans changer de récipient. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
- Précision de mixage - Le Thermomix haché finement oignons, ail, gingembre et piment en 5 secondes parfaitement. [Contrôle précis]. [Precision Control]
- Cuisson mains libres - L'appareil mijote automatiquement le bœuf dans la sauce coco pendant que vous préparez autre chose. [Mains libres]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 2 gousses d'ail
- 200 g d'oignons rouges
- 1 piment d'œil d'oiseau déshydraté
- 2 cm de gingembre frais
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe bombée de curry en poudre
- 600 g de paleron de bœuf
- 400 g de tomates pelées
- 100 g d'eau
- 1 cube de bouillon de poule
Bereidingswijze
- Placer l’ail, les oignons rouges, le piment et le gingembre dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 6. Racler les parois avec la spatule.
- Ajouter l’huile d’olive et le curry, puis faire revenir 3 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter la viande, les tomates, les 100 g d’eau et le cube de bouillon. Saler, poivrer et cuire 40 min/100°C//vitesse . 10 minutes avant la fin de la cuisson, faire tremper le riz dans l’eau chaude.
- Ajouter le lait de coco dans le bol. Placer le riz égoutté dans le panier cuisson, puis l’insérer dans le bol et cuire 35 min/100°C//vitesse . Servir la viande avec le riz et parsemer d’oignons frais.