Curry de crevettes et choux pak-choï
Découvrez ce curry de crevettes et choux pak-choï, un plat asiatique plein de saveurs. Le Thermomix prépare la base aromatique en un instant, puis utilise le Varoma pour cuire délicatement les crevettes et les légumes à la vapeur. Le résultat est un repas équilibré avec une sauce onctueuse au lait de coco, le tout en un minimum de temps et de vaisselle.
Thermomix TM7 Voordelen
- Gain de temps - Le Thermomix mixe les oignons, ail et piment en une base aromatique homogène en quelques secondes. [MIXAGE]. [Time Savings]
- Multifonctionnalité - Le Varoma cuit vapeur les pak-choï pendant que la sauce au lait de coco mijote en dessous. [Varoma]. [Multi-Function]
- Cuisson sans surveillance - Le Varoma cuit les crevettes délicatement à la vapeur pour une texture idéalement tendre. [VAPEUR]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 120 g d'oignons
- 2 gousses d'ail
- ½ piment rouge
- 1 c. à soupe de curry en poudre
- 10 g d'huile végétale
- 200 g de lait de coco
- 250 g d'eau
- du sel
- du poivre moulu
- 8 mini choux pak-choï
Bereidingswijze
- Mettez les oignons, l’ail et le piment dans le bol, mixez 5 sec/vitesse 5. Raclez les parois du bol.
- Ajoutez le curry et 10 g d’huile, faites cuire 5 min/120°C/vitesse 1.
- Ajoutez le lait de coco, l’eau, salez, poivrez, puis disposez les choux dans le Varoma et mettez-le en place. Faites cuire 14 min/120°C/vitesse 1. Pendant ce temps, faites revenir les crevettes 2 min dans une poêle à feu vif avec 1 c. à soupe d’huile.
- Retirez le Varoma, remettez en place le gobelet doseur, puis mixez 20 sec/vitesse 8.
- Ajoutez les crevettes, mélangez 20 sec/vitesse .