Eclair caramel-noisette
L'éclair caramel-noisette est une pâtisserie raffinée composée d'une pâte à choux moelleuse et d'une garniture onctueuse. Le Thermomix facilite grandement la préparation en mâchant les noisettes et en caramélisant la cassonade avec précision. Grâce au fouet, obtenez une crème au beurre aérée pour un résultat digne d'un chef pâtissier.
Avantages Thermomix TM7
- Broyage efficace - Le Thermomix moud les noisettes décortiquées en une poudre fine pour une garniture onctueuse. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
- Cuisson sécurisée - La TM7 caramélise la cassonade à température contrôlée pour un caramel doré sans accrocher au fond. [Contrôle température]. [Precision Control]
- Fouettage optimal - Le Thermomix fouette le beurre et le sucre avec le fouet pour obtenir une crème légère et aérée. [Précision intégrée]. [Precision Control]
Ingrédients
- 30 g de noisettes décortiquées
- 100 g de farine de blé
- 70 g de beurre demi-sel
- 100 g de cassonade
- 1 c. à soupe d'eau
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux
- 1 pincée de sel
- 2 c. à café de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé