Entremets fraise façon mille-feuille

Name: Entremets fraise façon mille-feuille
Prep time: 30 min
Total time: 300 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 135 g de beurre demi-sel; 120 g de sucre en poudre; 2 jaunes d'œufs; 1 c. à café rase de sel; 190 g de farine; 1 c. à café de levure chimique; 100 g de mascarpone; 100 g de crème liquide 35% m.g.; 20 g de sucre vanillé maison; 2 feuilles de gélatine alimentaire

Ce délicieux entremets fraise façon mille-feuille allie des couches de biscuit léger à une crème mascarpone onctueuse. Le Thermomix TM7 prépare parfaitement chaque composant, de la pâte à la crème fouettée, pour un dessert digne d'une pâtisserie française.

Avantages Thermomix TM7

Crème fouettée parfaite - Le Thermomix TM7 monte la crème mascarpone en pics fermes avec le fouet pour une texture aérée. [Kloppen]
Mélange précis - L'appareil mélange la pâte du biscuit jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène rapidement. [Mixen]
Contrôle température - Le Thermomix fait fondre la gélatine à température idéale sans surchauffe pour une parfaite texture. [Contrôle précis]

🕐 Préparation: 30 min ⏱️ Total: 300 min 🍽️ Portions: 4

Ingrédients

135 g de beurre demi-sel
120 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
1 c. à café rase de sel
190 g de farine
1 c. à café de levure chimique
100 g de mascarpone
100 g de crème liquide 35% m.g.
20 g de sucre vanillé maison
2 feuilles de gélatine alimentaire