Entremets pistache et rhubarbe
Savourez cet entremets pistache et rhubarbe, une création sucrée fascinante qui marie l'acidulé du fruit à la douceur des oléagineux. Le Thermomix simplifie grandement l'exécution en montant les blancs en neige fermes avec le fouet et en réduisant les pistaches en poudre fine pour un résultat professionnel à coup sûr.
Avantages Thermomix TM7
- Mouture précise - Le Thermomix réduit les pistaches en une poudre fine pour libérer une saveur intense et naturelle.
- Montage parfait - La TM7 fouette les blancs en neige avec le fouet pour une texture incroyablement mousseuse.
- Cuisson maîtrisée - Le Thermomix cuit la rhubarbe avec le sucre à chaleur douce pour préserver ses arômes fruités.
Ingrédients
- 180 g de sucre en poudre
- 20 g de fécule de maïs
- 90 g d'amandes en poudre
- 4 blancs d'œufs
- 200 g de rhubarbe
- 180 g de chocolat blanc
- 75 g de crêpes dentelle, type Gavottes®
- 150 g de pistaches, décortiquées et non salées
- 150 g de sucre en poudre
- 20 g d'huile de noisette