Filet mignon de porc façon vindaloo
Découvrez ce filet mignon de porc façon vindaloo, une recette indienne épicée et parfumée. Le Thermomix TM7 révèle tout le potentiel des épices en les moulant fraîchement, puis confit lentement la viande pour une tendreté incomparable. Un plat principal intense et savoureux, simplifié par la précision de votre robot.
Thermomix TM7 Voordelen
- Précision intégrée - Le Thermomix moud finement les capsules de cardamome et clous de girofle pour un vindaloo ultra-aromatique. [Fonction: Malen]. [Precision Control]
- Contrôle de température - La fonction confit cuit lentement le filet mignon à basse température pour une tendreté exceptionnelle. [Fonction: Confijten]. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil moud les épices, prépare la pâte et cuit le porc sans changer de récipient. [Fonction: Malen/Confijten]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 1 c. à café rase de piment doux
- 8 capsules de cardamome
- 3 clous de girofle
- 1 c. à soupe de graines de moutarde
- 1 c. à café de curcuma en poudre
- 10 grains de poivre
- ½ c. à café de cannelle en poudre
- 60 g de vinaigre de xérès
- 90 g d'oignon
- 3 gousses d'ail