Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale
Ce filet mignon de porc farci aux abricots secs et sauge est sublimé par la cuisson précise du Thermomix TM7. La garniture automnale de fruits secs apporte une touche sucrée-salée élégante à cette viande tendre, parfaitement cuite à basse température pour un résultat digne d'un restaurant français.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson précise - Le Thermomix confit le filet mignon à basse température pour une tendreté exceptionnelle. [Contrôle température]. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil prépare la farce, saisit la viande et termine la cuisson sans changer de récipient. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
- Cuisine guidée - Cookidoo vous accompagne étape par étape pour réussir la farce et la cuisson parfaite du porc. [Cuisine guidée]. [Guided Cooking]
Ingrediënten
- 1 filet mignon de porc
- 1 feuille de sauge fraîche
- 8 brins de persil frais
- 3 traits de sauce de soja
- 1 c. à café de cognac
- 180 g de chair à saucisse
- 7 pruneaux dénoyautés
- 7 abricots secs dénoyautés
- 30 g de cerneaux de noix
- 30 g de pignons de pin