Gianduja cacahuète et caramel, sorbet mangue
Un dessert audacieux associant gianduja cacahuète-caramel et sorbet mangue rafraîchissant. Le Thermomix TM7 excelle dans la préparation précise du caramel et l'obtention d'une texture onctueuse pour cette création gourmande.
Thermomix TM7 Voordelen
- Contrôle de température - Le Thermomix caramélise le sucre avec précision pour obtenir un caramel beurre salé parfait sans brûlure. [Contrôle précis]. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil prépare le gianduja, cuit le caramel et mixe le sorbet mangue sans changer de récipient. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
- Mains libres - L'appareil mixe le sorbet mangue pendant que vous préparez le gianduja cacahuète pour un gain de temps optimal. [Mains libres]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 150 g de cacahuètes, grillées à sec et salées
- 15 g d'huile de noisette
- 150 g de chocolat pâtissier au caramel
- 100 g de lait
- 50 g de crème liquide 35% m.g.
- 2 jaunes d'œufs
- 100 g de caramel au beurre salé
- 200 g de chocolat noir
- 60 g de sucre en poudre
- 500 g de mangue