Gratin de fenouil au chèvre
Ce gratin de fenouil au chèvre allie la douceur anisée du fenouil confit à la saveur crémeuse du fromage de chèvre. Le Thermomix prépare la béchamel onctueuse et confit lentement les bulbes de fenouil pour un résultat fondant.
Thermomix TM7 Voordelen
- Précision intégrée - La balance pèse la farine et le beurre au gramme près pour une béchamel parfaite. [Balance intégrée]. [Precision Control]
- Cuisson lente - La fonction confijter cuit doucement le fenouil jusqu'à tendreté absolue comme au restaurant. [Confitage]. [Multi-Function]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil prépare la sauce, confit les légumes et assemble le gratin sans changer de récipient. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 500 g d'eau
- 800 g de bulbes de fenouil
- 40 g de farine de blé
- 40 g de beurre
- 400 g de lait
- 4 pincées de sel
- 4 pincées de poivre moulu
- 250 g de fromage de chèvre en bûche