Gratin de pommes de terre à la viande hachée
Ce gratin de pommes de terre à la viande hachée allie textures fondantes et saveurs réconfortantes. Le Thermomix TM7 haché les oignons parfaitement, prépare la crème onctueuse et assure une cuisson homogène. Idéal pour un repas familial réussi sans effort.
Thermomix TM7 Voordelen
- Hachage précis - Le Thermomix haché finement les oignons et l'ail en quelques secondes sans effort. [Hakken]
- Confit de viande - La fonction confit cuit lentement la viande bœuf pour une texture tendre et juteuse. [Confijten]
- Pesée intégrée - La balance pèse précisément les pommes de terre et le lait directement dans le bol. [Wegen]
Ingrediënten
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 30 g de beurre
- du sel
- 700 g de viande de bœuf
- du poivre moulu
- 1200 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme)
- 1 filet d'huile de tournesol
- 2 œufs
- 250 g de lait
Bereidingswijze
- Mettez les oignons et l’ail dans le bol, mixez 5 sec/vitesse 5. Raclez les parois.
- Ajoutez le beurre, faites cuire 5 min/100°C//vitesse .
- Ajoutez le bœuf et le paprika, salez, poivrez puis mixez 5 sec/vitesse 7. Raclez les parois à l’aide de la spatule.
- Mixez de nouveau 5 sec/vitesse 7. Raclez les parois.
- Faites cuire 7 min/90°C//vitesse . Pendant ce temps, préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Huilez un plat à gratin. Disposez la moitié des tranches de pomme de terre dans le plat en les alignant bien. Salez, poivrez puis répartissez la viande. Recouvrez harmonieusement du reste de pommes de terre, salez, poivrez.