Hamburger au canard
Ce hamburger au canard revisite le classique de la restauration rapide avec des cuisses confites fondantes et des pains briochés maison. Idéal pour un repas gourmand et convivial, le Thermomix TM7 facilite grandement la préparation en pétrissant la pâte et en confisant la viande. Une recette savoureuse et généreuse qui impressionnera tous vos convives.
Avantages Thermomix TM7
- Pesée précise - La balance intégrée du Thermomix pèse la farine de blé directement dans le bol pour un résultat constant. [Balance intégrée]. [Precision Control]
- Cuisson lente - Le TM7 confit les cuisses de canard à basse température pour obtenir une viande d'une tendresse absolue. [Contrôle température]. [Precision Control]
- Pétrissage automatique - Le Thermomix mélange la pâte à burger avec la levure boulangère pendant que vous préparez la garniture. [Automatisation]. [Automation]
Ingrédients
- 100 g d'eau
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 50 g de lait
- 10 g de sucre en poudre
- 250 g de farine de blé
- 35 g de beurre doux
- 1 pincée de sel
- 60 g d'échalotes
- 400 g de cuisses de canard confites
- 1 pincée de poivre moulu