Jambalaya de poulet
Découvrez ce jambalaya de poulet créole, un mets riche et savoureux préparé facilement dans votre Thermomix TM7. Le riz basmati, le poulet tendre, les crevettes juteives et le chorizo fumé cuisent ensemble pour un résultat parfait. La cuisson vapeur du Varoma préserve la délicatesse des crevettes tandis que le reste du plat mijote.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson vapeur - Le panier Varoma préserve la texture des crevettes pendant la cuisson simultanée du riz. [Cuisson vapeur]. [Multi-Function]
- Hachage express - Le Thermomix haché les oignons uniformément en un instant pour une saveur bien répartie. [Hachage]. [Multi-Function]
- Cuisson sans surveillance - L'appareil dore le poulet et le chorizo pendant que vous préparez les légumes. [Cuisson automatique]. [Automation]
Ingrediënten
- 300 g de filets de poulet, sans peau
- 2 c. à soupe d'épices cajun
- 200 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
- 120 g d'oignons
- 20 g d'huile d'olive
- 100 g de chorizo
- 200 g de poivron rouge
- 600 g d'eau
- 1 cube de bouillon de poule
- 400 g de tomates concassées en conserve
Bereidingswijze
- Mettre les oignons dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter l'huile d'olive, le chorizo et le poivron rouge, puis faire revenir 4 min/120°C//vitesse sans le gobelet doseur.
- Ajouter l'eau, le cube de bouillon de poule, les tomates concassées, le sel et le poivre. Poser le panier cuisson sur le couvercle du bol et y peser le riz. Rincer ce dernier sous un filet d'eau froide, laisser s'égoutter puis insérer le panier cuisson. Mettre en place le Varoma et cuire à la vapeur 20 min/Varoma//vitesse 1. Retirer le Varoma et le panier cuisson. Transvaser le riz, le poulet et les crevettes dans le bol de service isotherme, puis les napper de sauce. Laisser reposer 5 minutes avant de servir chaud.