Keftas au four
Délicieux keftas au four avec pommes de terre et tomates parfumées au zaatar. La cuissonTM7 assure une texture parfaitement tendre et juteuse des brochettes de viande épicées.
Thermomix TM7 Voordelen
- Multifonctionnalité - Le TM7 mélange la viande, les herbes et les épices jusqu'à obtenir une préparation parfaitement homogène. [Mixen]. [Multi-Function]
- Contrôle précis - Le Thermomix maintient la cuisson à température constante pour des keftas toujours tendres et juteux. [Contrôle température]. [Precision Control]
- Précision intégrée - La balance pèse chaque ingrédient au gramme près pour des proportions idéales dans vos keftas. [Pesée intégrée]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 4 oignons nouveaux
- 3 tomates
- 1000 g de pommes de terre
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de zaatar
- sel
- poivre moulu
- 100 g d'oignon
- 1 gousse d'ail
- 20 feuilles de persil plat frais
Bereidingswijze
- Préchauffer le four à 200 °C (Th. 6-7). Dans un plat, mélanger les oignons nouveaux avec les tomates et les pommes de terre. Arroser d’huile, parsemer de zaatar, saler et poivrer. Enfourner pour 30 min.
- Placer l’oignon, l’ail et le persil dans le bol. Mixer 5 sec/vitesse 5. Racler la paroi du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter la cannelle, le paprika, le cumin et la cardamome, puis la viande, du sel et du poivre. Mixer 30 sec//vitesse 3. Former 16 boulettes oblongues. Les déposer dans le plat avec les légumes et enfourner pour 15 min. Rincer le bol.
- À la fin de la cuisson des keftas, préparer la sauce. Verser le jus de cuisson des keftas dans le bol. Ajouter le yaourt, le tahini et le jus de citron. Mixer 10 sec/vitesse 5. Verser la sauce dans le plat pour napper les keftas. Parsemer de persil et servir aussitôt.