Macaroni et brocolis gratinés au cheddar
Découvrez ces macaroni et brocolis gratinés au cheddar, un plat principal réconfortant où le Thermomix râpe le fromage parfaitement et cuit les brocolis à la vapeur Varoma pour une texture idéale.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson vapeur - Le Varoma cuit les brocolis parfaitement en préservant leur couleur vive et texture croquante. [Cuisson vapeur]. [Multi-Function]
- Précision intégrée - La balance pèse le cheddar au gramme près pour un gratin parfaitement équilibré. [Balance intégrée]. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil râpe le fromage, cuit les pâtes et prépare la sauce sans changer de récipient. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 80 g de cheddar
- 100 g de crème liquide entière
- 4 pincées de sel
- 1 pincée de poivre moulu
- 1200 g d'eau
- 700 g de brocolis
- beurre
- 250 g de pâtes sèches, type macaroni
Bereidingswijze
- Mettre le cheddar dans le bol et râper 9 sec/vitesse 8.
- Ajouter la crème liquide, 1 pincée de sel et de poivre, puis mélanger 5 sec/vitesse 3. Transvaser dans un récipient et réserver. Rincer le bol.
- Mettre 500 g d'eau dans le bol. Insérer le panier cuisson et y mettre les brocolis, puis cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1. Pendant ce temps, beurrer un plat à gratin et réserver. Retirer le panier cuisson (réserver l'eau dans le bol) et transvaser le brocoli dans le plat préparé.
- Ajouter les 700 g d’eau restants au contenu du bol et porter à ébullition 8 min/120°C/vitesse 1.
- Préchauffer le four à 210 °C (Th. 7).