Mijoté de bœuf, sauce champignons
Ce mijoté de bœuf et sa sauce onctueuse aux champignons est sublimé par la fonction Confijten du TM7. Cette technique de bistro confit la viande à basse température pour une tendreté incomparable, garantissant un résultat digne d'un restaurant français avec une simplicité déconcertante.
Thermomix TM7 Voordelen
- Mains libres - La fonction Confijten cuit doucement le bœuf pour une tendreté exceptionnelle, pendant que vous préparez autre chose. [Cuisson Confijten]. [Hands-Free]
- Gain de temps - Le Thermomix moud la gousse d'ail et les épices en un instant pour une base de sauce parfaitement aromatisée. [Mouture automatique]. [Time Savings]
- Contrôle de température - L'appareil maintient la cuisson parfaite pour dorer la viande et mijoter la sauce sans jamais la brûler. [Cuisson précise]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 50 g d'échalotes
- 1 gousse d'ail
- 40 g de beurre
- 100 g de vin rouge
- 500 g de viande de bœuf en morceaux, dénervée
- ½ cube de bouillon de bœuf
- 300 g d'eau
- 2 feuilles de laurier déshydratées
- 2 brins de thym frais
- 1 - 2 pincées de sel