Mini-dacquoises au chocolat

Name: Mini-dacquoises au chocolat
Prep time: 20 min
Total time: 240 min
Yield: 12 porties
Cuisine: Belgian
Ingredients: 140 g de noisettes entières; 130 g de sucre en poudre; 4 blancs d'œufs; 120 g de chocolat noir 70% de cacao; 140 g de crème liquide, 30% m.g. min.; 100 g de pâte à tartiner chocolat-noisette; 2 c. à soupe de sucre glace maison (optionnel)

Découvrez ces mini-dacquoises au chocolat fondant avec des meringues croustillantes et une ganache onctueuse. Le Thermomix TM7 réalise cette pâtisserie française délicate en maîtrisant parfaitement la fonte du chocolat et le fouettage des blancs pour un résultat professionnel à la maison.

Thermomix TM7 Voordelen

Fonte parfaite - Le Thermomix fait fondre le chocolat à température contrôlée pour une ganache lisse et brillante. [Contrôle température]. [Precision Control]
Fouettage aérien - La fonction fouettage transforme les blancs d'œufs en neige ferme pour des meringues légères. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
Précision intégrée - La balance pèse les noisettes et le sucre au gramme près pour un équilibre parfait. [Précision intégrée]. [Precision Control]

🕐 Voorbereiden: 20 min ⏱️ Totaal: 240 min 🍽️ Porties: 12

Ingrediënten

140 g de noisettes entières
130 g de sucre en poudre
4 blancs d'œufs
120 g de chocolat noir 70% de cacao
140 g de crème liquide, 30% m.g. min.
100 g de pâte à tartiner chocolat-noisette
2 c. à soupe de sucre glace maison (optionnel)