Mousse au citron vert façon mojito
Découvrez cette mousse au citron vert façon mojito, un dessert léger et rafraîchissant. Le Thermomix TM7 est idéal pour mixeur finement le sucre et la menthe, créant une base aromatique parfaite en quelques secondes seulement pour une texture aérienne inégalée.
Thermomix TM7 Voordelen
- Mixage haute vitesse - La puissance du TM7 libère instantanément les huiles essentielles de la menthe fraîche. [Mixage]. [Multi-Function]
- Préparation express - Créez un sirop maison parfumé en un temps record, bien plus rapidement qu'à la main. [Gain de temps]. [Time Savings]
- Texture parfaite - Le mixage précis du sucre avec la menthe garantit une base lisse pour votre mousse. [Contrôle précis]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 2 feuilles de gélatine alimentaire
- 60 g de sucre en poudre
- 10 feuilles de menthe
- 60 g de jus de citron vert
- 300 g de skyr
- 2 blancs d'œufs
Bereidingswijze
- Placer le sucre et la menthe dans le bol et mixer 8 sec/vitesse 10. Réserver dans un petit bol.
- Verser le jus de citron vert dans le bol et faire chauffer 2 min/90°C/vitesse 1.
- Essorer la gélatine, puis l’ajouter dans le bol avec le skyr et le sucre à la menthe. Mélanger 5 sec/vitesse 4. Réserver dans un saladier. Laver et sécher soigneusement le bol.
- Verser les blancs d'œufs dans le bol, insérer le fouet et fouetter 1 min 30 vitesse 3.5 sans le gobelet doseur.