Mousse chocolat blond-café marbrée caramel
Découvrez cette mousse marbrée alliant le chocolat blond, le café intense et un caramel fait maison. Le Thermomix TM7 est idéal pour fondre le chocolat précisément, caraméliser le sucre sans brûler et monter une crème parfaitement aérée, garantissant une texture onctueuse et un goût professionnel en un seul bol.
Thermomix TM7 Voordelen
- Contrôle précis - La fonction caramélise le sucre à la perfection pour un caramel doré sans aucun risque de brûlure. [Karameliseren]. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil fait fondre le chocolat blond et le beurre pour une base parfaitement lisse et onctueuse. [Smelten]. [Multi-Function]
- Mains libres - L'appareil monte la crème en neige pendant que vous préparez le café pour une texture mousseuse idéale. [Mixen]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 250 g de sucre en poudre
- 110 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 1030 g d'eau
- 1 c. à café de jus de citron
- 30 g de beurre
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 3 œufs
- 10 g d'eau
- 40 g de sucre en poudre
- 180 g de chocolat