Mujadara (riz aux lentilles et aux oignons frits)
Découvrez la Mujadara, un plat traditionnel du Moyen-Orient associant riz basmati et lentilles vertes. Le Thermomix TM7 prépare aisément cette recette végétarienne en mixant les herbes aromatiques et en cuisant parfaitement les ingrédients avec la fonction Varoma pour des oignons croustillants.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson vapeur - Le Varoma caramélise les oignons parfaitement croustillants sans surveillance pendant een paar minuten. [Fonction Varoma]. [Time Savings]
- Mixage ultra-rapide - Le Thermomix haché finement le persil et la menthe en seulement 5 secondes sans effort. [Fonction Mixen]. [Time Savings]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil cuit les lentilles, prépare le riz et réalise les oignons frits sans changer de récipient. [Multifonction]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 1 gousse d'ail
- 1 petit bouquet de persil frais
- 1 petit bouquet de menthe fraîche
- 250 g de yaourt à la grecque
- 40 g d'huile d'olive
- 3 c. à café de cannelle en poudre
- 3 c. à café de cumin en poudre
- 1 pincée de sel
- 500 g d'oignons jaunes
- 150 g de lentilles vertes sèches
Bereidingswijze
- Placer l’ail, le persil et la menthe dans le bol. Mixer 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter le yaourt, 20 g d'huile, la cannelle, le cumin et le sel. Mélanger 10 sec/vitesse 4. Réserver la sauce. Rincer et sécher le bol.
- Placer les oignons dans le bol et hacher 4 sec/vitesse 5. Réserver.
- Dans le bol non rincé, placer les lentilles, 800 g d'eau, 1 c. à café de cumin et 1 c. à café de cannelle. Faire cuire 20 min/100°C//vitesse 1. Réserver les lentilles avec leur eau de cuisson.
- Mettre 20 g d'huile, 1 c. à café de cumin et 1 c. à café de cannelle. Faire chauffer 3 min/100°C//vitesse 1.