Pain de viande aux épinards et au fromage
Ce pain de viande aux épinards et au fromage est un plat principal généreux qui marie le bœuf haché, les épinards fondants et le parmesan. Le Thermomix TM7 haché le persil et l'ail en quelques secondes, pétrit la préparation sans salir vos mains et cuit à la vapeur pour une texture moelleuse et juteuse. Un classique familial simple à réussir.
À propos de cette recette
Le pain de viande aux épinards et au fromage Thermomix TM7 est la recette que les familles tapent quand elles cherchent un repas du soir nourrissant sans passer une heure en cuisine. Ce plat principal réunit du bœuf haché, des épinards fondants, du parmesan et des œufs pour une tranche moelleuse qui plaît aux enfants comme aux adultes. Beaucoup recherchent « recette pain de viande épinards Thermomix » parce que ce robot cuisine simplifie tout : la gousse d'ail et les brins de persil sont hachés en quelques secondes, le poivre est moulu fraîchement directement dans le bol, et le mélange à base de chapelure se lie sans que vous ayez à pétrir avec les mains. Le résultat est une préparation homogène qui se cuit à la vapeur dans le Varoma, gardant toute la jutosité de la viande. Servi avec une purée de pommes de terre ou une salade verte, ce pain de viande devient le repas rapide du soir parfait pour les soirées de semaine chargées ou les dimanches en famille.
Conseils de préparation
- Pour un pain de viande bien lié, égouttez soigneusement les épinards après les avoir blanchis : l'excès d'eau rendrait la préparation trop humide et empêcherait les tranches de se maintenir à la découpe.
- Humidifiez vos mains avec un peu d'huile avant de façonner le pain de viande : la préparation au bœuf et à la chapelure ne collera pas et vous obtiendrez une forme régulière et nette sans effort.
- Pour les enfants sensibles aux épinards, hachez-les très finement avec le persil dans le Thermomix : ils se fondront totalement dans la préparation au parmesan tout en apportant leur couleur et leurs nutriments.
Variantes de cette recette
- Version sans gluten : remplacez la chapelure classique par de la chapelure sans gluten ou du pain rassis sans gluten mixé finement. Le parmesan et les œufs assurent toujours une liaison parfaite pour des tranches moelleuses et savoureuses.
- Version festive : ajoutez des dés de mozzarella au cœur de la préparation pour un effet fondant à la découpe, et nappez le pain de viande d'une sauce tomate maison préparée au Thermomix pour un repas de dimanche en famille.
Avantages Thermomix TM7
- Hachage rapide - Le Thermomix haché l'ail et le persil en quelques secondes sans odeurs sur les mains. [Time Savings]
- Pesée directe - La balance intégrée du TM7 pèse le bœuf et la chapelure au gramme près directement dans le bol. [Built-in Scale]
- Mouture fraîche - Le TM7 moud le poivre fraîchement pour libérer tous les arômes dans la préparation. [Multi-Function]
- Pétrissage propre - Le Thermomix mélange viande, œufs et parmesan jusqu'à une masse homogène sans salir les mains. [Multi-Function]
- Cuisson vapeur - Le Varoma du Thermomix cuit le pain de viande à la vapeur pour une texture moelleuse et juteuse. [Multi-Function]
Ingrédients
- huile d'olive extra vierge
- parmesan
- oignon
- gousse d'ail
- brins de persil frais
- chapelure
- viande de bœuf hachée
- œufs
- poivre noir fraîchement moulu
- sel