Pannacotta aux œufs de saumon
Cette pannacotta salée aux œufs de saumon est une entrée sophistiquée. La balance intégrée du Thermomix pèse la crème et le lait avec précision, tandis que le mixage incorpore délicatement la gélatine pour une texture onctueuse.
Thermomix TM7 Voordelen
- Balance intégrée - La balance intégrée du Thermomix pèse la crème liquide et le lait écrémé au gramme près dans le bol. [Built-in Scale]
- Multifonctionnalité - Le Thermomix moud le poivre fraîchement pour libérer ses arômes et rehausser le goût des œufs de saumon. [Multi-Function]
- Contrôle de température - Une chauffe douce précise du Thermomix prépare la base crémée sans brûler pour une texture fondante idéale. [Precision Control]
Ingrediënten
- 3 feuilles de gélatine alimentaire
- 1 de citron jaune non traité
- ½ c. à café de sel
- 250 g de crème liquide 35% m.g.
- 3 brins d'aneth frais
- 200 g de lait écrémé
- 80 g d'œufs de saumon
- 1 - 2 pincées de poivre moulu
- 6 brins d'aneth frais