Papillotes de poulet aux poireaux et lentilles
Des papillotes de poulet tendre avec poireaux fondants et lentilles parfumées, cuisinées en une seule étape dans le Thermomix pour un repas complet et sain.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson vapeur - Le Varoma cuit les papillotes de poulet à la perfection tout en préservant les nutriments. [Cuisson vapeur]. [Multi-Function]
- Gain de temps - Le Thermomix haché les poireaux en 3 secondes contre enkele minuten de découpe manuelle. [Mixage]. [Time Savings]
- Contrôle précis - La température maintenue automatiquement garantit une cuisson homogène du poulet sans surcuisson. [Contrôle température]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 500 g de blancs de poireau
- 70 g d'échalotes
- 150 g de lardon
- 20 g de beurre
- 250 g de lentilles sèches
- 1 c. à soupe de curry en poudre
- 750 g d'eau
- 500 g d'aiguillettes de poulet
- 2 brins de romarin frais
- sel
Bereidingswijze
- Mettre les poireaux et les échalotes dans le bol, puis mixer 3 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter les lardons et le beurre, puis cuire 5 min/120°C/vitesse 1. Égoutter à l'aide du panier cuisson et réserver.
- Mettre les lentilles, le curry et l’eau dans le bol, puis cuire 8 min/120°C/vitesse 1. Pendant ce temps, former les papillotes : sur 4 feuilles de papier cuisson, répartir la préparation aux poireaux, les aiguillettes de poulet et le romarin. Saler, poivrer et arroser d’huile. Refermer les papillotes et les disposer dans le Varoma.
- Mettre en place le Varoma et cuire à la vapeur 16 min/Varoma/vitesse 1. Servir les papillotes avec les lentilles arrosées d’huile, salées et poivrées.