Parfait chocolat et thé fleuri

Name: Parfait chocolat et thé fleuri
Prep time: 30 min
Total time: 180 min
Yield: 8 porties
Cuisine: Belgian
Ingredients: 300 g de crème liquide 35% m.g.; 175 g de chocolat noir; 3 jaunes d'œufs; 80 g de sucre en poudre; 35 g de beurre doux; 35 g de sucre en poudre; 60 g de farine de blé; 10 g de cacao en poudre; 1 c. à café de thé noir en feuilles; 60 g de cassonade

Ce dessert élégant marie intensité chocolatée et subtilité florale grâce au thé infusé. Le Thermomix TM7 maîtrise parfaitement chaque étape délicate: mouture fine du thé, fonte contrôlée du chocolat et incorporation aérienne pour une texture onctueuse inégalée.

Thermomix TM7 Voordelen

Mouture précise - Le Thermomix réduit le thé en feuilles en poudre ultrafine pour libérer tous les arômes floraux. [Malen]
Fonte maîtrisée - Le contrôle de température douce fait fondre le chocolat progressivement sans brûler ni grumeaux. [Smelten]
Fouettage aérien - La fonction batteur incorpore les jaunes et la crème jusqu'à obtenir une masse légère et homogène. [Kloppen]

🕐 Voorbereiden: 30 min ⏱️ Totaal: 180 min 🍽️ Porties: 8

Ingrediënten

300 g de crème liquide 35% m.g.
175 g de chocolat noir
3 jaunes d'œufs
80 g de sucre en poudre
35 g de beurre doux
35 g de sucre en poudre
60 g de farine de blé
10 g de cacao en poudre
1 c. à café de thé noir en feuilles
60 g de cassonade