Pizza à l'épeautre, aux poivrons, à la pancetta et à la burrata
Cette pizza gourmet à l'épeautre combine des poivrons confits, de la pancetta croquante et de la burrata crémeuse. Le Thermomix TM7 pétrit parfaitement la pâte tout en préparant les garnitions, garantissant une pizza maison digne d'un restaurant italien en un temps record.
Thermomix TM7 Voordelen
- Pétrissage professionnel - Le Thermomix malaxe la pâte à épeautre jusqu'à obtenir une élasticité parfaite pour une pizza aérée. [Pétrissage]. [Multi-Function]
- Confit basse température - La fonction confit cuit lentement les poivrons pour exalter leur saveur sucrée naturelle. [température]. [Temperature Control]
- Pesée millimétrée - La balance intégrée dose précisément la farine d'épeautre et la levure pour une fermentation idéale. [Balance]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 160 g d'eau
- 1 c. à café de sirop d'agave
- 3 g de levure boulangère sèche
- 270 g de farine de grand épeautre complet
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de sel
- 2 poivrons
- 1 courgette
- 10 tranches de pancetta
- 15 g d'huile d'olive