Pop cake au citron
Ce gâteau moelleux au citron combine un cœur tendre et un glaçage crémeux au mascarpone. Le Thermomix TM7 mélange parfaitementment la pâte et prépare la garniture en un seul appareil pour un dessert frais et équilibré.
Thermomix TM7 Voordelen
- Mixage précis - Le Thermomix mélange la pâte au citron jusqu'à obtenir une consistance parfaitement lisse et homogène. [Mixage]. [Precision Control]
- Contrôle température - La cuisson contrôlée du sucre et du jus de citron empêche toute cristallisation indésirable. [Contrôle de température]. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil prépare à la fois la pâte et le glaçage au mascarpone sans changer de récipient. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 100 g de sucre en poudre
- 1 zeste de citron jaune
- 120 g de beurre
- 2 œufs
- 30 g de jus de citron
- 20 g de lait
- 130 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique
- 200 g de mascarpone
- 300 g de sucre glace
Bereidingswijze
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Tapisser un moule à manqué de papier cuisson.
- Mettre le sucre en poudre et le zeste de citron dans le bol, puis mixer 30 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter le beurre, les œufs et le jus de citron, puis mélanger 1 min/vitesse 4.
- Ajouter le lait, la farine et la levure chimique, puis mélanger 20 sec/vitesse 4. Transvaser la pâte dans le moule préparé. Enfourner et cuire 30-35 minutes. Laisser refroidir pendant 1 heure. Pendant ce temps, rincer le bol.
- Démouler le gâteau et le couper en morceaux. Ajouter les morceaux dans le bol et mixer 2 sec/vitesse 5.