Potiron garni au millet et pesto noisette-brocoli
Découvrez ce potiron farci au millet et pesto noisette-brocoli, une recette automnale où le Thermomix TM7 cuit à la vapeur le potiron tout en préparant une garniture savoureuse et onctueuse.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cuisson vapeur - Le Varoma cuit le potiron entier parfaitement tendre en enkele minuten sans ajout de matière grasse. [Time Savings]
- Mixage précis - Le Thermomix mixe le pesto noisette-brocoli jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse et crémeuse. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil cuit le potiron, prépare le millet et réalise le pesto sans changer de récipient. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 2 potirons
- huile d'olive
- sel
- 2 gousses d'ail
- 100 g d'oignon
- 20 g d'huile d'olive
- 300 g de millet en grains
- 60 g de raisins secs
- 600 g d'eau
- 1 c. à café de cumin en poudre
Bereidingswijze
- Préchauffer le four à 190 °C (Th. 6-7). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson et réserver.
- Couper les potirons en deux horizontalement et retirer leurs graines. Mettre les 4 moitiés de potiron sur la plaque préparée, puis les arroser d'huile d'olive et les saupoudrer de sel. Enfourner et cuire 35-40 minutes à 190 °C ou jusqu'à ce que leur chair soit tendre.
- Mettre 2 gousses d'ail, l'oignon et 20 g d'huile d'olive dans le bol, puis hacher 3 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
- Mettre les noisettes dans le bol et hacher 2 sec/vitesse 8. Transvaser dans un récipient en réservant 2-3 c. à soupe pour la finition.