Ragoût de dinde au curry avec riz
Ce ragoût de dinde au curry est un plat réconfortant et parfumé, accompagné de son riz parfaitement cuit. Le Thermomix TM7 excelle en hachant finement les légumes pour la base du ragoût et en cuisant le riz à la vapeur dans le Varoma pendant que la viande mijote, garantissant un repas complet et savoureux sans effort.
Thermomix TM7 Voordelen
- Multifonctionnalité - Le Thermomix haché finement oignon et poivron puis fait revenir le tout sans changer de bol. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
- Mains libres - Le Varoma cuit le riz à la vapeur pendant que le ragoût de dinde mijote en dessous sans surveillance. [Mains libres]. [Hands-Free]
- Gain de temps - Un mixage puissant transforme les légumes en une sauce onctueuse beaucoup plus vite qu'à la main. [Gain de temps]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 50 g d'oignon
- 80 g de poireau
- 50 g de carotte
- 3 gousses d'ail
- 100 g de poivron rouge
- 40 g d'huile d'olive
- 150 g de tomates en dés, en conserve
- 700 g de filet de dinde
- 1 c. à café de curry en poudre
- 1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
Bereidingswijze
- Mettre l'oignon, le poireau, la carotte, l'ail, le poivron rouge et l'huile dans le bol de mixage, puis hacher 6 sec/vitesse 4. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Faire sauter 10 min/120°C/vitesse 1 et ensuite hacher 20 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter les tomates et faire sauter 10 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter la dinde, le curry, les herbes de Provence, le vin et la feuille de laurier, puis faire cuire 1 min/120°C//vitesse .
- Mettre en place le bol du Varoma. Insérer le Varoma-tray avec le Thermomix® Nester et mettre 50 g d'eau, 30 g de riz et 1 pincée de sel dans chaque trou du Thermomix® Nester . Couvrir le Varoma et faire cuire à la vapeur 25 min/Varoma//vitesse . Retirer délicatement le Thermomix® Nester sur une surface, placer le Varoma-tray dessus et, en le tenant des deux mains, le retourner pour démouler le riz et conserver sa forme. Servir le ragoût de dinde garni de 2 portions de riz.