Rillettes aux deux saumons

Name: Rillettes aux deux saumons
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Belgian
Ingredients: 400 g d'eau; 500 g de saumon frais; 40 g d'échalotes; 10 brins de ciboulette fraîche; 1 jaune d'œuf; 30 g d'huile d'olive; 50 g de crème liquide 30-40% m.g.; 20 g de jus de citron; 2 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu

Ces rillettes aux deux saumons marient la chair tendre du poisson frais au goût fumé pour un résultat onctueux. Le Thermomix TM7 cuit le saumon à basse température pour une préservation optimale des saveurs, avant de mixeur le tout avec la crème et la ciboulette. Une texture idéale obtenue facilement grâce à la précision du robot.

Thermomix TM7 Voordelen

Cuisson précise - Le Thermomix cuit le saumon frais à basse température pour une tendreté optimale. [Precision Control]
Multifonctionnalité - La TM7 mixe le saumon fumé et la crème liquide en une texture lisse et onctueuse. [Multi-Function]
Gain de temps - Le Thermomix haché la ciboulette finement en quelques secondes pour un résultat frais. [Time Savings]

🕐 Voorbereiden: 20 min ⏱️ Totaal: 40 min 🍽️ Porties: 4

Ingrediënten

400 g d'eau
500 g de saumon frais
40 g d'échalotes
10 brins de ciboulette fraîche
1 jaune d'œuf
30 g d'huile d'olive
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
20 g de jus de citron
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu