Risotto de petites pâtes aux crevettes
Ce risotto de petites pâtes aux crevettes et petits pois est un succès grâce au Thermomix. La cuisson précise et le hachage intégré de l'oignon garantissent une texture onctueuse et des saveurs parfaitement équilibrées, le tout dans un seul bol pour un nettoyage minimal.
Thermomix TM7 Voordelen
- Hachage ultra-rapide - Le Thermomix haché l'oignon en 5 secondes pour une base aromatique sans effort. [Hachage]. [Time Savings]
- Cuisson précise - Le contrôle de température maintient les pâtes au point parfait sans risque d'attacher. [Contrôle de température]. [Precision Control]
- Pesée sans vaisselle - La balance pèse directement les pâtes dans le bol pour un ratio liquide idéal. [Pesée intégrée]. [Easy Cleanup]
Ingrediënten
- 1 oignon jaune
- 30 g de beurre
- 50 g de cognac
- 700 g d'eau bouillante
- 1 c. à soupe bombée de concentré de tomate
- 250 g de pâtes sèches
- du sel
- du poivre moulu
- 150 g de petits pois frais
- 200 g de crevettes cuites, décortiquées
Bereidingswijze
- Mettre l’oignon dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter le beurre et faire rissoler 2 min/120°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Ajouter le cognac et faire cuire 1 min/100°C/vitesse .
- Ajouter l’eau, le concentré de tomate, les pâtes, du sel et du poivre. Faire cuire 10 min/100°C//vitesse 1.
- Ajouter les petits pois et les crevettes, puis poursuivre la cuisson 3 min/100°C//vitesse 1.