Risotto parfumé aux herbes
Ce risotto crémeux aux herbes aromatiques et au parmesan est idéal pour le Thermomix TM7. L'appareil mixe finement les herbes pour libérer leur saveur, puis gère la cuisson lente du riz pour une texture parfaite sans effort. Un plat principal réconfortant et végétarien, prêt en un temps record.
Thermomix TM7 Voordelen
- Précision du mixage - La lame TM7 pulvérise le thym, le romarin et le parmesan en une poudre aromatique uniforme. [Précision du mixage]. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil prépare le mélange d'herbes puis cuit le risotto jusqu'à la consistance idéale. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
- Cuisson mains libres - Le Thermomix remue le riz à température constante pour un crémeux parfait sans surveillance. [Cuisson mains libres]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 50 g de parmesan
- 1 pincée d'origan frais
- 2 c. à soupe de feuilles de thym frais
- 2 c. à soupe de romarin frais
- 1 pincée de marjolaine fraîche
- 30 g d'échalote
- 1 gousse d'ail
- 30 g d'huile d'olive extra vierge
- 350 g de riz spécial risotto
- 100 g de vin blanc sec
Bereidingswijze
- Mettre le parmesan, l'origan, 1 c. à soupe de thym, 1 c. à soupe de romarin et la marjolaine dans le bol, puis mixer 10 sec/vitesse 8. Transvaser dans un récipient et réserver.
- Mettre l’échalote, l’ail, la c. à soupe de thym et la c. à soupe de romarin restantes dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 7.
- Ajouter l’huile d’olive et faire revenir 3 min/100°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
- Ajouter le riz et cuire 3 min/100°C//vitesse .
- Ajouter le vin blanc et prolonger la cuisson 1 min/100°C//vitesse .