Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri
Ce rôti de bœuf fondant avec sa purée de pommes de terre et céleri onctueuse est sublimé par la cuisson basse température du TM7 pour un résultat digne d'un restaurant français.
Thermomix TM7 Voordelen
- Contrôle précis - Le Thermomix confite le rôti de bœuf à basse température pour une texture fondante incomparable. [température]. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil prépare la purée de pommes de terre et céleri puis maintient le rôti au chaud. [Polyvalence]. [Multi-Function]
- Mains libres - L'appareil cuit lentement le bœuf pendant que vous préparez la garniture sans surveillance constante. [Automatisation]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 2 brins d'estragon frais
- 2 brins de persil frais
- 2 brins de coriandre fraîche
- 80 g de beurre demi-sel
- 20 g de jus de citron fraîchement pressé
- 400 g de céleri-rave
- 500 g d'eau
- 200 g de pommes de terre
- 50 g de beurre
- 600 - 800 g de rôti de bœuf