Sauce hollandaise
Cette sauce hollandaise classique au beurre doux et jaunes d'œufs devient parfaitement onctueuse grâce au Thermomix TM7. Idéale pour accompagner poissons, légumes ou œufs bénédictine avec une texture restaurant sans effort.
Thermomix TM7 Voordelen
- Contrôle de température - Le Thermomix maintient les jaunes à température idéale pour une émulsion parfaite sans coagulation. [Contrôle précis]. [Precision Control]
- Multifonctionnalité - Un seul appareil fond le beurre, mélange les jaunes et incorpore le jus citron sans changer de récipient. [Multifonctionnalité]. [Multi-Function]
- Précision intégrée - La balance pèse le beurre et les jaunes au gramme près pour équilibre parfait de la sauce hollandaise. [Précision intégrée]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 250 g de beurre doux
- 50 g d'eau
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 3 jaunes d'œufs
- ½ c. à café de sel
- 1 pincée de poivre moulu