Tajine de bœuf aux courgettes, aux olives et aux amandes
Ce tajine de bœuf aux courgettes est idéal pour le Thermomix. Le paleron est confit à basse température pour devenir fondant, tandis que le cumin fraîchement moulu révèle tous ses arômes. Un mets en un seul bol réunissant olives et amandes pour une texture parfaite.
Thermomix TM7 Voordelen
- Précision du broyage - Le Thermomix moud le cumin en poudre fine pour exalter les arômes du tajine. [Malen]. [Precision Control]
- Cuisson douce - Le Thermomix confit le paleron de bœuf lentement pour une viande incroyablement fondante. [Confijten]. [Multi-Function]
- Multifonctionnalité - Le Thermomix mijote les courgettes et les olives pour créer une sauce onctueuse en même temps. [Mixen]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 3 gousses d'ail
- 90 g d'oignon
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de harissa
- 40 g d'huile d'olive
- du sel
- 600 g de paleron de bœuf
- 10 g d'huile d'olive
- 250 g d'eau