Tarte aux champignons, poulet et tomates
Cette tarte aux champignons, poulet et tomates est un plat principal savoureux et équilibré, riche en protéines grâce au filet de poulet et aux œufs. Le Thermomix TM7 facilite chaque étape: la balance intégrée pèse la farine au gramme, le bol pétrit la pâte, et les champignons de Paris sont hachés uniformément. Une garniture juteuse aux tomates cerise et fromage maigre, pour un repas familial léger et généreux.
À propos de cette recette
La tarte aux champignons, poulet et tomates Thermomix TM7 est la recette idéale pour un repas du soir complet et léger, prête à impressionner toute la famille. Si vous cherchez des recettes faciles au robot cuisine pour varier vos dîners de semaine, cette tarte salée maison va devenir un classique de votre carnet. Le filet de poulet moelleux se marie parfaitement aux champignons de Paris sautés et aux tomates cerise légèrement sucrées, le tout lié par un appareil crémeux aux œufs et fromage maigre. La pâte, pétrie en quelques minutes dans le bol du Thermomix TM7, reste fine et croustillante grâce à la levure chimique. Avec seulement 380 kcal par portion et de protéines, c'est un repas rapide du soir qui rassasie sans alourdir. Le TM7 prend en charge le pétrissage, le hachage des champignons et la préparation de l'appareil, vous laissant le plaisir d'assembler et de déguster cette tarte dorée et parfumée.
Conseils de préparation
- Coupez les tomates cerise en deux et laissez-les égoutter quelques minutes sur du papier absorbant avant de les disposer sur la tarte, afin d'éviter que la garniture ne détrempe la pâte pendant la cuisson.
- Faites revenir les champignons de Paris en deux fournées dans le bol rincé : ils doreront mieux et développeront plus de saveur qu'en une seule fois, donnant une garniture savoureuse et non bouillie.
- Pour une version adaptée aux enfants, remplacez une partie du fromage maigre par du fromage à tartiner doux et découpez la tarte en parts carrées faciles à tenir avec les doigts.
Variantes de cette recette
- Version sans gluten : utilisez un mélange de farines sans gluten et une pincée de gomme guar pour la pâte ; le reste de la garniture au poulet, champignons et tomates cerise convient naturellement sans modification.
- Version festive de saison : ajoutez des dés de courge rôtie et quelques noisettes concassées sur le dessus avant cuisson, et remplacez le poulet par des restes de dinde pour une tarte de fêtes raffinée et parfumée.
Avantages Thermomix TM7
- Pétrissage automatique - Le Thermomix pétrit la pâte à la farine de blé pendant que vous escalopez le filet de poulet. [pétrir]. [Automation]
- Hachage régulier - Le Thermomix haché les champignons de Paris en morceaux uniformes en quelques secondes pour une cuisson homogène. [hacher]. [Multi-Function]
- Balance au bol - Le TM7 pèse directement la farine et le fromage maigre au gramme près, sans balance supplémentaire. [peser]. [Built-in Scale]
- Fouettage crémeux - Le Thermomix fouette les œufs avec le fromage jusqu'à obtenir un appareil lisse et mousseux. [fouetter]. [Multi-Function]
- Chauffage progressif - Le TM7 chauffe doucement la garniture sans accroc, préservant le jus des tomates cerise. [chauffer]. [Multi-Function]
Ingrédients
- farine de blé
- fromage blanc maigre
- œuf
- eau
- levure chimique
- origan déshydraté
- du sel
- eau
- filet de poulet
- beurre