Tarte aux poireaux et tofu fumé
Cette tarte aux poireaux et tofu fumé allie la douceur des poireaux fondants au goût subtil du fumé. La pâte semi-complète et l'appareil crémeux au tofu soyeux créent une harmonie parfaite de textures, sublimée par la cuisson précise du Thermomix TM7.
Thermomix TM7 Voordelen
- Pesée intégrée - La balance du TM7 pèse la farine semi-complète au gramme près pour une pâte équilibrée. [Wegen]. [Built-in Scale]
- Mixage précis - Le Thermomix mixe le tofu soyeux avec les œufs jusqu'à obtenir une masse parfaitement lisse. [Mixen]. [Precision Control]
- Contrôle température - La cuisson des poireaux se fait à température contrôlée pour une tendreté idéale. [Contrôle de température]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 250 g de farine de blé semi-complète
- 100 g d'huile d'olive
- 80 g d'eau
- 1 c. à café rase de sel
- 150 g d'oignons
- 500 g de poireaux
- 100 g d'eau
- 400 g de tofu soyeux
- 200 g de tofu fumé
- 50 g de fécule de maïs